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Sfogliarino Rosso Frizzante
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Sfogliarino (rosso)
Sfogliarino, così viene chiamato sulle nostre Colline un leggero venticello che infilandosi nei filari crea piccoli mulinelli giocando con le foglie e scomparendo velocemente. Altrettanto questo vino è sfuggevole come un soffio di vento, adatto a tutte le ore, a tutte le stagioni, fresco, leggero, frizzante, fruttato, velatamente aromatico. Ottimo come aperitivo, come bibita dissetante in una calda estate, ha il grande pregio che se anche ne bevi un bicchiere in più non ti dà nessu problema è sicuramente la soluzione del "problema" di chi non ama l'acqua ma nemmeno i vini impegnativi. Si consiglia di berlo fresco e di stapparlo al momento.
Scheda Informativa
Vino Frizzante
Area di produzione: Albareto di Ziano Piacentino
Vigneti: Ottenuto con uve del vigneti di Albareto,
Sistema di allevamento: Guyot
Notizie sul vitigno: Uvaggio con uve tradizionali della casa
Vinificazone: Tradizionale in bianco, rosso e in rosato. Le uve dopo una pressatura soffice producono un mosto che previa decantazione statica a freddo viene inoculato con lieviti selezionati. La fermentazione avviene ad una temperatura di 15-18°C.
Affinamento: Il vino rimane in autoclave dove evolvono profumi caratteristici fruttati. La stabilizzazione avviene a freddo.
Caratteristiche: sono vini morbidi con profumi florali-fruttati.
Alcol: min. 10,0°- max. 11,0°
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