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PINOT NERO ROSE' DOC
Ottenuto dalla spremuta soffice delle uve Pinot Nero, nasce con un colore rosa-ramato tenue, è un Pinot che ha succhiato una linfa tutta piacentina e gli umori particolari dei nostri terreni.
Abbinatelo a Vostro piacimento, questo è un vino che va bene a tutte le ore e in tutte le occasioni. Servire a 10/12° C.
Scheda informativa
Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata
Annata:
Area di Produzione: loc. Vicobarone
Vigneti: Ottenuto con uve dei vigneti dell'Azienda "Il Volto"
Sistema di Allevamento: Guyot e Cordone Alto
Notizie sul Vitigno: Pinot Nero 100%
Vinificazione: Tradizionale in bianco con permanenza delle bucce a contatto con il mosto per 12 ore. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura di 19-20°C.
Affinamento: Il vino rimane in autoclave dove evolvono profumi caratteristici. La stabilizzazione avviene a freddo seguita da imbottigliamento isobarico.
Caratteristiche: E' un vino che esprime sensazioni particolari non comuni. La persistenza dei profumi e la delicatezza retrogustativa ne fanno sicuramente un vino da scoprire.
Alcol svolto: 11,5°
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