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Gutturnio Classico Riserva I Ferri
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Gutturnio Classico Riserva
Nasce da un matrimonio felice tra Barbera e Bonarda di cui fonde così bene i requisiti da far pensare che i due siano stati creati apposta per incontrarsi. Un matrimonio felice dura nel tempo ed ecco il Gutturnio Riserva. Anni di rovere e bottiglia danno un prodotto di alto pregio, di stoffa aristocratica, saggio ed austero; nel profumo cogli il meglio dei vini di questo tempo, ha il potere di rendere le grandi occasioni ancora più grandi, quando lo bevi medita. Proclamato "Gutturnio del Vip".
Scheda Informativa
Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata
Annate:2005
Area di produzione: Albareto di Ziano Piacentino
Vigneti: Ottenuto con uve del vigneti dell'Azienda di Albareto e di Fornello dove il terreno argilloso-calcareo, produce quasi costantemente, uve rosse di alto pregio.
Sistema di allevamento: Guyot
Notizie sul vitigno: Uvaggio tra Barbera (70%) e Bonarda(30%)
Vinificazione: Tradizionale in rosso con lunga permanenza delle bucce a contatto con il mosto. La macerazione ha una durata all'incirca di 10 giorni durante i quali si completa la fermentazione alcolica ad una temperatura di 28-30°C.
Affinamento: Il vino rimane per 2 anni in botti di rovere di Slavonia (60 hl). Segue all'imbottigliamento un periodo di 3-4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche: E' un vino che esprime il potenziale varietale esaltato del legno di rovere. Da bersi a non meno di 20° va stappato 2 ore prima e, se possibile, scaraffarlo, curandone sempre la temperatura.
Alcol: 13,0°
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